中广网北京9月27日消息（记者刘天思）据中国之声《央广新闻》报导，近日，一批冒充“煮功夫”品牌的包子店被曝出馅料中用于多种不合乎国家标准的香精。“煮功夫”包子的加盟乱象也在媒体的穷追猛打下渐渐浮出水面。在记者更进一步深入调查专访中找到，加盟市场内乱，加盟店坑人，被坑之后消费者求告无门，这种现象并不只是在一个小小的包子行业。

近期北京新闻广播的记者在北京西城区西安门大街一家挂着“煮功夫”牌子的包子铺专访时找到，这家店主自称为是“煮功夫”包子的加盟店，但是店内并没任何加盟许可的证明。随后，记者寻找了目前正在代理“煮功夫”包子铺加盟的人士，他证明，西安门大街的这家包子铺不是正规化加盟的“煮功夫”包子。就在10几天前，有媒体经过多日访查调查，找到北京的霍营地铁站附近，还有朝阳、昌平等3家挂着“煮功夫”牌子的包子店，都不存在用于各种香精调制包子馅料的情况。当时北京煮功夫餐饮管理有限公司涉及负责人就回应，上述4家“煮功夫”包子店皆不属于该公司，北京约有将近200家旗号“煮功夫”牌子的包子店，部份部门都是自己随意上海证券交易所子。

“煮功夫”包子这次因为非法加到香精问题被坎，拿起萝卜道出泥，“煮功夫”包子事件中只是曝露了加盟市场的恐慌现状的冰山一角，而在加油站、快餐店等多个行业，现在都不存在类似于现象。早在2009年著名餐饮品牌一茶一跪加盟店经常出现问题，2010年连锁餐馆乐活城被指产品名不副实陷于加盟纠纷。近些年来，连锁加盟的经营模式较慢发展，总店通过缴纳加盟费做连锁经营攻城略地，大大发展壮大自己的品牌势力，而加盟商通过出售品牌形象争夺战市场，提供利润。

而加盟店究竟和总店是一种什么样的关系，唯一的法规依据就是《授权经营管理条例》。由于《授权经营管理条例》的规定比较较为明确，导致现实中只要交钱就能加盟沦为较为广泛的现象。

正是这个条例的不确定性，造成消费者在遭到质量和服务上的问题时投诉无门。中国消费者协会律师王慧娟指出，政策法规不应在一定程度上新的调整。这样对总店、加盟店和消费者三方都有益处，王慧娟律师指出下一步应当规定加盟店在经营时将自己的加盟信息发布，他和总店之间的关系，如果经常出现问题，总店否分担连带责任。

因为消费者不告诉你是谁，只看见你挂着的牌子。而一旦除了问题就不会对整个品牌丧失信任。也有专家建议，在目前的情势下，工商、质检等部门也可以充分发挥适当的监管责任。

在再次发生消费纠纷、食品安全问题时，有关部门也可以在《授权经营管理条例》之外，遵循《消费者权益保护法》等法规，追究责任加盟店和总店的责任。只有主管避免管理责备，加盟店才会为所欲为，总店也会对责任一推了之，消费者的权益才能获得确实的维护。

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